De economia circolare

Dalla prima definizione di economia circolare dei due economisti britannici David W. Pearce e R. Kerry Turner, basata sulle teorie dell’economista britannico Kenneth Boulding, la società ha fatto passi da gigante, sia verso la sostenibilità che verso l’insostenibilità. L’economia circolare è buon senso, è una pratica perpetrata da tradizioni ataviche e ci invita sia a […]

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Cibo, che passione!

Cibo, una passione tutta italiana! Il cibo, si sa, rappresenta per gli italiani un qualcosa che va ben oltre l’aspetto nutritivo. È una di quelle poche cose che, accompagnandoci per tutta la vita, rappresenta la continuità tra il passato, il presente e il futuro. Il cibo ci mantiene vivo il ricordo delle tradizioni, degli affetti […]

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Di Toscana, di Cavalli e di Donne

La Toscana La fama della Toscana nel mondo passa per l’arte, la storia, l’artigianato, la cultura, il paesaggio e, come se tutto il resto non ci fosse mai stato, per l’enogastronomia. La Toscana, tuttavia, non è stata solo la culla del bello ma anche patria di fatica e difficoltà. Ne sono testimonianza le zone appenniniche […]

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Il Fairtrade ha ancora il suo fascino?

Al giorno di oggi la maggior parte di tutti i consumatori conosce sicuramente l’espressione Fairtrade o il suo equivalente italiano “Commercio equo e solidale”. Ma veramente sappiamo cosa significa? Cosa è il Fairtrade Vogliamo sempre più essere cittadini, consumatori e genitori coscienziosi, informati e riguardosi negli acquisti che facciamo: per questo, sempre più, ci domandiamo […]

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Si può mangiare sostenibile?

È almeno dal 2015, anno di Expo, che in Italia si parla di mangiare sostenibile e di alimentazione equilibrata, con un’esponenziale sensibilizzazione che ha attraversato molte dimensioni demografiche quali età, sesso, stato civile e sociale. Oltre alla crescente ed internazionale tematica ambientale, dal clima alle risorse, una spinta significativa l’ha sicuramente data proprio l’Expo di […]

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Slowtourism: il turismo è lento

Il 2019 è l’anno del turismo lento. Dello slowtourism. Nel contesto del turismo lento si inserisce un’iniziativa promozionale e restaurativa del Ministero per i Beni e le Attività Culturali: si consolida l’Atlante digitale dei Cammini d’Italia, nato nel 2016. L’Italia è da sempre meta di viaggi, da quello culturale (sin dal settecentesco Grand Tour che […]

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La strada della decarbonizzazione passa per la collaborazione

Le imprese e le istituzioni svolgono e svolgeranno un ruolo fondamentale e strumentale nella ormai improcrastinabile transizione (decarbonizzazione) da una società di tipo high-carbon ad una di stampo low-carbon, basata su soluzioni energetiche più efficienti e di residuale impatto ambientale. È chiaro che dovranno essere anche le singole persone a convertirsi, prendere coscienza, sensibilizzarsi e […]

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Retake: riprendiamoci le nostre città

Una intervista con Manuela Farina, del capitolo fiorentino di Retake È sorprendente, e gratificante allo stesso tempo, come oggi ci siano tante risposte positive, di aggregazione personale o imprenditoriale, ai diversi problemi che frenano il progresso verso un mondo ancora migliore. Una di queste è la risposta fattiva che un gruppo sempre crescente di persone […]

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